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L'histoire de 5 générations

Depuis la fin du XIXème siècle, notre famille cultive la terre sur laquelle la vigne donne le meilleur d’elle-même. Taillée, palissée, vendangée, la vigne s’épanouie sur le Terroir de Passy-Grigny.
Le respect que nous vouons à notre Terroir, à la Nature et aux Hommes nous a conduit vers une viticulture naturelle. Nous utilisons majoritairement des techniques de biocontrôle afin d’intégrer notre viticulture à son environnement. Le geste précis de l’Homme est irremplaçable.

La Passion pour le Terroir depuis 1974

A cette époque, Monique et Marc HOUELLE fondent la marque de Champagne. C’est le début de l’élaboration. Aujourd’hui, Francine et Benoît veillent à sublimer notre Terroir de Passy-Grigny et sa typicité. Nous travaillons avec Passion ce que la vigne nous a donné de meilleur. Le morcellement de nos parcelles nous offre une palette aromatique à marier harmonieusement afin de vous proposer des Champagnes gourmands, fruité et de caractère.
A Chaque étape nous cherchons l’équilibre parfait qui crée notre style et la qualité de nos Champagnes.

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