C’est avec joie et enthousiasme que notre maison aborde cette nouvelle année 2022 ! Nous vous souhaitons tout le meilleur dans votre vie personnelle et professionnelle !
Du côté du vignoble, la taille avance bien. Elle va durer encore quelques semaines. Entre les gelées hivernales et le soleil qui pointe le bout de son nez certains jours ; nous consacrons nos journées à la taille de la vigne pour canaliser sa vigueur. Cette étape permet aussi de répartir de façon homogène la future végétation sur le plan de palissage pour éviter les entassements des futures feuilles et des futures grappes.
A la cave, la mise en bouteilles a commencé. La qualité des vins de la vendange 2021 étant à la hauteur de nos espérances malgré un rendement plus faible que d’habitude. Alliés à nos vins de réserve des années précédentes, les vins de la vendange 2021 vont déployer tout le style de notre maison : l’équilibre entre la finesse et les arômes fruités et gourmands !
La fin de l’année dernière a été intense pour nous, vignerons, qui allons jusqu’au bout de notre métier. De la culture de la vigne à la vente des bouteilles, ce fût un plaisir de voir votre enthousiasme pour notre maison. Un grand merci pour votre fidélité renouvelée ! En 2022, nous avons hâte de partager de nouveaux moments avec nos Champagnes en votre compagnie
25 Janvier 2022
