Champagne

Marc Houelle

Notes d’Antan

Cette cuvée reflète le terroir de Passy-Grigny, avec son cépage historique et identitaire : le Meunier. Sa vinification est à l’image du travail d’antan : en fût de chêne français.

Grape Variety & Terroir

Marne Valley A unique diversity of soils: marl, sand and sandstone, clay, and calcareous sand.
Grape variety: Meunier
Diversité de sols unique : Marne, sable et grès, argile, sable calcaire.
Cépages : Meunier

Winemaking

35% reserve wines
Dosage : 7g/L
Alcohol content: 12.5% vol.

French oak barrels
Complete malolactic fermentation
Minimum ageing: 36 months in the cellar
Fermentation malo lactique complète
Vieillissement minimum : 36 mois

Tasting

The ripe fruit aromas of Meunier mingle with the richness and woody notes imparted by the French oak barrels.

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