Vendanges précoces en Champagne : pourquoi récolte-t-on les raisins de plus en plus tôt ? – 3

Pendant longtemps, l’image des vendanges en Champagne était étroitement associée à la fin du mois de septembre, voire au début du mois d’octobre. Mais depuis plusieurs années, les vendangeurs prennent régulièrement le chemin des vignes bien plus tôt. Certaines années, les premiers coups de sécateur interviennent dès la fin du mois d’août. Cette évolution n’est […]

Vendanges précoces en Champagne : pourquoi récolte-t-on les raisins de plus en plus tôt ? – 2

Pendant longtemps, l’image des vendanges en Champagne était étroitement associée à la fin du mois de septembre, voire au début du mois d’octobre. Mais depuis plusieurs années, les vendangeurs prennent régulièrement le chemin des vignes bien plus tôt. Certaines années, les premiers coups de sécateur interviennent dès la fin du mois d’août. Cette évolution n’est […]

Vendanges précoces en Champagne : pourquoi récolte-t-on les raisins de plus en plus tôt ?

Pendant longtemps, l’image des vendanges en Champagne était étroitement associée à la fin du mois de septembre, voire au début du mois d’octobre. Mais depuis plusieurs années, les vendangeurs prennent régulièrement le chemin des vignes bien plus tôt. Certaines années, les premiers coups de sécateur interviennent dès la fin du mois d’août. Cette évolution n’est […]