Bienvenue à l'Unesco!

Ca y est, nous y sommes ! La Champagne est désormais classée au patrimoine de l’Unesco ! La nouvelle s’est vite répandue dans le vignoble, à la plus grande joie de tous les organisateurs et défenseurs de cette classification. Ce label est un souffle nouveau pour la région avec un développement touristique futur…

A la maison, c’est dans la réjouissance de la nouvelle que s’est achevé le palissage. Il nous reste désormais à rogner la vigne à la main pour aérer les grappes. Grappes qui sont très belles et annoncent une récolte quantitativement légèrement inférieur à l’année précédente cependant la qualité devrait être exceptionnelle, du fait de la sécheresse, la dernière pluie significative était le 13 juin avec à peine 10 mm.

 

15 Juillet 2015